Élelmiszeripar - FMCG

Az élelmiszeripar nyomon követési rendszereinek kiépítéséhez a GS1 egyedülálló, testreszabott megoldásokat kínál a különféle termékcsoportok gyártói és forgalmazói számára.

Az élelmiszerbiztonság és azon belül az élelmiszerek nyomon követhetõsége sarkalatos pontja az egyre szigorúbbá váló Európai Uniós élelmiszerszabályozásnak. A boltok polcaira csak pontos információkkal ellátott, megbizható minőségű termékek kerülhetnek, melyeknek ismert az eredete, összetevői, szavatossága. Jól működő nyomon követési rendszerek nélkül elképzelhetetlen az áruk pillanatnyi tartózkodási helyének meghatározása, ami előfeltétele a hatékony logisztikai folyamatoknak vagy például a nem várt termékvisszavonásnak.

A GS1 rendszer különösen alkalmas az ilyen élelmiszer nyomon követési célok megvalósítására, mivel képes a kereskedelmi egységek, a logisztikai egységek, az anyagáramokkal párhuzamosan futó dokumentumok, az üzletfelek és a helyszínek globális egyben egyedi azonosítására. Alkalmazhatóságát és hatékonyságát mi sem bizonyítja jobban, minthogy több, az élelmiszerszektorban meghatározó szerepet játszó európai szervezet is ajánlja (CIMO - European Association of Fresh Produce Importers, CIAA - Confederation of the Food and Drink Industries of EU, a EUREPGAP, az ECR - Efficient Consumer Response, CIES - The Food Business Forum).

A GS1 a szárazáruk és a további terméktípusok mellett különösen nagy figyelmet fordít az alábbi termékcsoportok nyomon követését segítő GS1 szabványok, ajánlások, és módszertanok kidolgozására.

Az élelmiszerbiztonságnak különösen nagy a jelentősége a különböző húsipari termékek elosztási láncában, elsősorban az állatok által terjesztett betegségek (kerge-marha kór, madárinfluenza) kiszűrése miatt.

A húsipar számára kidolgozott GS1 szabvány ajánlásokról részletesen tájékozódhat angol nyelvű kiadványunkban:

Traceability of Beef Guideline

Az export és import frissáruk romlandósága miatt is rendkívül fontos a megbízható nyomon követés. A GS1 rendszer az elosztási láncában résztvevő valamennyi szereplő (termelő, csomagoló, logisztikai szolgáltató, exportőr, importőr és egyéb beszállító) számára kínál egyedi megoldásokat.

A Friss zöldség- és gyümölcsáruk nyomon követéséhez kidolgozott GS1 szabvány ajánlásokról részletesen tájékozódhat kiadványunkban:

Friss zöldség- és gyümölcsáruk nyomon követési útmutatója

A GS1 az angliai Bor és Szeszipari Társasággal (WSA), valamint francia megfelelőjével az AFED-vel 2004-ben létrehozott egy bor nyomon követési munkacsoportot. Feladatuk egy olyan, a GS1 szabványokon alapuló nyomon követési rendszer kidolgozása volt, amely tökéletesen megfelel az Európai Bizottság élelmiszer nyomon követés területén megfogalmazott elvárásainak.

A bor nyomon követéséhez kidolgozott GS1 szabvány ajánlásokról részletesen tájékozódhat angol nyelvű kiadványunkban:

Wine Supply Chain Traceability Guideline